Als Träger der ärztlichen Selbstverwaltung gestaltet die Ärztekammer die ärztliche Fort- und Weiterbildung im Saarland, weiterhin Schlichtung, Versorgung und Fürsorge sowie die Berufsausbildung der Medizinischen Fachangestellten nach dem Berufsbildungsgesetz.

Die Kammer überwacht als Körperschaft des öffentlichen Rechts auch die gewissenhafte Einhaltung der ärztlichen Berufsordnung. Durch das Prinzip der Selbstverwaltung wird zudem garantiert, dass die ärztliche Berufsfreiheit bestehen bleibt. Für die Bürgerinnen und Bürger ist diese kompetente gesamtärztliche Interessenvertretung wichtig, weil sie elementare öffentliche Aufgaben wahrnimmt und die Qualität der medizinischen Versorgung auf hohem Niveau sichert.

Die Ärztekammer des Saarlandes besteht aus einer Abteilung Ärzte, einer Abteilung Zahnärzte und einer Abteilung Versorgungswerk. Somit sind die ärztlichen und zahnärztlichen Standesvertretungen – bundesweit einmalig – in einer gemeinsamen Organisation vereint. Alle Entscheidungen der Ärztekammer des Saarlandes werden von Gremien und Organen getroffen, die sich aus (alle fünf Jahre) gewählten, ehrenamtlich tätigen Ärztinnen und Ärzten bzw. Zahnärztinnen und Zahnärzten zusammensetzen.

Die Ärztekammer unterstützt bereits seit Jahren Projekte im Bereich der Prävention. Hierzu gehören sowohl spezielle Fortbildungen für Ärzte wie Aufklärung und Information der Bevölkerung zu gesundheitsbewusstem Verhalten. Diese Arbeit soll in der neuen Wahlperiode ab Herbst 2014 durch einen eigenen Ausschuss „Prävention“ noch verstärkt werden. Damit steht auch allen anderen Partnern des Kooperationsprojektes „Das Saarland lebt gesund“ ein Zugriff auf ärztliche Kompetenz in Fragen der Prävention und Gesundheitsförderung leichter zur Verfügung.